最近消委會一份瓶裝水測試報告，令唔少慣常買水飲嘅香港人嚇一跳——30款常見瓶裝水樣本中，有13款檢出塑化劑，其中「維他純蒸餾水」更同時檢出兩種塑化劑（DBP及DINP）。雖然全部含量未有超出食安中心嘅行動水平，但呢個結果再次敲響警鐘：我哋每日飲落肚嗰杯「方便水」，到底乾唔乾淨？
一、塑化劑點解會喺瓶裝水出現？
你可能會問：樽裝水唔係應該好純淨嘅咩？點解會有塑化劑？
答案其實喺個膠樽度。市面上絕大部分瓶裝水嘅樽身都係用聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET） 製造。呢種物料本身唔含塑化劑，但喺生產過程中，為咗增加膠樽嘅韌性同穩定性，可能會加入鄰苯二甲酸酯類塑化劑作為添加劑。
更重要嘅係，呢啲塑化劑並唔係「永久鎖死」喺膠樽入面。研究證實，塑化劑會隨住時間同溫度慢慢遷移到水中。一篇發表喺《Water Research》嘅研究發現，樽裝水中嘅鄰苯二甲酸酯含量同儲存溫度、存放時間呈正相關。簡單講，擺得愈耐、曬得愈熱，杯水就愈「膠」。
二、唔止消委會發現！國際研究揭示樽裝水風險
消委會嘅測試只係冰山一角。近年國際學術界對瓶裝水嘅安全問題愈來愈關注，多項研究都發現類似問題：
塑化劑幾乎無處不在
中國《環境科學》期刊2024年一篇研究檢測咗21款瓶裝水，結果發現全部樣本都檢出鄰苯二甲酸酯（PAEs），包括DMP、DEP、DIBP、DBP同DEHP，檢出率達100%。研究仲發現，微塑膠喺樽裝水中嘅豐度介乎48至216粒/公升，其中72.1%係纖維狀。
嬰幼兒風險更高
同一研究進行咗健康風險評估，發現嬰幼兒透過飲用瓶裝水攝入微塑膠嘅量最高（5.85 n·(kg·d)⁻¹），比成人（2.87 n·(kg·d)⁻¹）高出一倍。雖然致癌風險未超標，但研究警告「嬰幼兒風險不容忽視」。
有色膠樽風險更大
另一項針對烷基酚嘅研究發現，有色PET膠樽釋出嘅污染物濃度同遷移率明顯高於透明膠樽。烷基酚（如4-NP、4-t-OP）係已知嘅內分泌干擾物，會模仿雌激素、干擾人體荷爾蒙平衡。研究喺所有樣本中都檢出4-NP，濃度達182至933 ng/L。
DEHP健康風險敲警鐘
印度一篇發表於《國際環境健康研究雜誌》嘅研究更令人關注：研究檢測當地13個品牌嘅瓶裝水，發現DEHP同BPA嘅暴露水平超出非致癌風險安全閾值，而且DEHP呈現致癌風險。研究強調，需要「更嚴格嘅規管同持續監測」來降低風險。
三、全球數據：樽裝水污染係普遍現象
一篇發表於《Science of The Total Environment》嘅國際綜述整合咗多項研究數據，指出：
- 樽裝水嘅微塑膠污染係全球性問題，濃度由每公升幾個到幾百個粒子不等，取決於品牌、包裝類型同檢測方法
- 主要檢出嘅聚合物包括PET、PP同PE，主要來源係膠樽降解、裝瓶過程，以及受污染嘅水源
- 兒童同經常飲用者嘅暴露風險特別高
- 研究人員喺人體心臟、肺部、生殖組織等多個器官都發現咗微塑膠
四、點解會「無超標」但依然要擔心？
消委會嘅測試結果全部「未有超過食安中心行動水平」，咁係咪代表可以放心？
呢度要留意幾個重點：
第一，行動水平唔等於「零風險」門檻。食安中心訂立嘅行動水平，主要係參考國際標準，但呢啲標準往往只考慮單一物質嘅急性毒性，好少考慮長期累積效應同多種化學物混合暴露嘅影響。
第二，每日飲、長期飲，累積效應可大可小。塑化劑係脂溶性，會喺人體脂肪組織累積。雖然每支水嘅含量好微，但如果日日飲、成年累月咁飲，身體入面嘅「塑化劑倉庫」就會愈積愈多。
第三，內分泌干擾物冇「安全下限」。好多內分泌干擾物（包括雙酚類、鄰苯二甲酸酯）嘅特性係：即使好低濃度都可能干擾人體荷爾蒙系統，尤其對發育中嘅胎兒同嬰幼兒影響更大。
五、與其擔心樽裝水，不如從源頭解決問題
面對樽裝水嘅潛在風險，最直接嘅解決方法係——減少依賴膠樽包裝，為屋企建立可靠嘅「水處理系統」。
電解水機就係其中一個理想選擇。佢嘅運作原理係將自來水先經過多重高效過濾系統，去除泥沙、鐵鏽、餘氯、重金屬、細菌等污染物，然後再進行電解，生成唔同pH值嘅功能水。
同樽裝水相比，電解水機有幾個明顯優勢：
1. 徹底告別膠樽包裝
一部電解水機可以用多年，從源頭減低塑化劑等污染物嘅接觸風險。唔使再擔心膠樽喺運輸儲存過程中受熱、受壓而釋出化學物。
2. 高效過濾，去除多種污染物
以Panasonic電解水機為例，其5重高效過濾系統包括特殊濾布、粒狀活性炭、粉狀活性炭、陶瓷及中空絲膜，可去除17種有害物質包括總三鹵甲烷、溶解性鉛、霉臭、農藥等。JVG電解水機嘅中空超濾膜更可過濾小至0.01微米嘅顆粒，同時保留有益礦物質。
3. 即製即飲，新鮮有保證
樽裝水由出廠到飲用，可能經過數月甚至更長時間。電解水機係即製即飲，水嘅新鮮度同活性都遠超存放多時嘅樽裝水。
4. 減少塑膠垃圾，環保加分
全球每年消耗約3500億公升樽裝水，產生嘅塑膠垃圾對環境造成沉重負擔。電解水機可以大幅減少家庭對即棄膠樽嘅依賴，對自己健康好，對地球都好。
結語：飲水嘅學問，由「方便」走向「健康」
消委會嘅報告再次提醒我哋：樽裝水唔一定等於乾淨水。喺追求方便嘅同時，我哋可能要重新思考——為咗嗰啲「方便」，我哋同屋企人每日承受緊幾多「隱形風險」？
與其被動地相信品牌標籤，不如主動為屋企建立一套可靠嘅飲水系統。電解水機唔單止俾你乾淨嘅水，更俾你掌握自己飲水品質嘅自主權——你清楚知道用緊乜嘢過濾技術，飲緊幾新鮮嘅水，而唔係被動接受樽裝水廠嘅處理結果。
畢竟，飲水係每日嘅事，健康都係每日嘅事。由今日開始，同膠樽講再見，為自己同屋企人選擇一個更安心、更可持續嘅飲水方式啦。
你屋企仲有冇買水飲嘅習慣？知唔知自己飲緊嗰隻牌子嘅水安唔安全？留言同我哋分享你嘅飲水心得！ 👇
（本文參考消委會《選擇》月刊、PubMed及ScienceDirect國際學術文獻撰寫，數據來源可靠，內容經專業核查。飲水關乎健康，選擇前宜了解清楚。）
Prevalence and health risks of microplastics in bottled water and beverages: A food safety concern
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